| Dạng tài liệu: | Sách, chuyên khảo, tuyển tập | | Thông tin mô tả: | Trần Thị Luyến (chủ biên) Khoa học - công nghệ Surimi và sản phẩm mô phỏng . / Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Văn Minh, Nguyễn Anh Tuấn, Trang Sỹ Trung, Vũ Ngọc Bội TP HCM. : NXB Nông nghiệp TP HCM, 2010 211 tr. ; 19x27 cm
| | Call Number: | 664 KHO 2010 |
|