| 1 |  | Hương liệu và ứng dụng . - Lần 1. - H. NXB KH&KT, 2003 . - 203tr. ; 16x24cm
|
| 2 | | Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp : Dùng cho sinh viên các trường ĐH, CĐ TH Kỹ thuật và dạy nghề / T.S Nguyễn Bá Hiên - T.S Hoàng Hải - Vũ Thị Hoan - PGS.TS Nguyễn Xuân Thành . - Lần 1. - H. Giáo dục, 2005 . - 252tr. : 16x24cm
|
| 3 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm Tập 2 : Phần riêng hệ không đồng nhất, khuấy trộn, đập, nghiền, sàng . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2008 . - 320tr. ; 16x24 cm
|
| 4 | | Môi trường và kĩ thuật xử lí chất phát thải . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2008 . - 133tr. ; 19x27cm
|
| 5 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm : Các quá trình hóa học . - . - H. : NXB Khoa học kỹ thuật . - 320tr. ; 19x27cm
|
| 6 | | Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp : Dùng cho sinh viên các trường ĐH, CĐ TH Kỹ thuật và dạy nghề / T.S Nguyễn Bá Hiên - T.S Hoàng Hải - Vũ Thị Hoan - PGS.TS Nguyễn Xuân Thành . - Tái bản lần 2. - H. : NXB Giáo dục, 2010 . - 251 tr. ; 16x24 cm
|
| 7 | | Nghiên cứu tính chất chống đông của collagen peptides được chiết xuất từ bì lợn: Luận án tiến sĩ/ . - . - : , 2015 . - 94tr. : bìa mềm, màu trắng ; 21x30cm
|
| 8 | | Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ sinh học : The language of biotechnology in English : Song ngữ Anh - Việt / . - Lần 1. - H. : Khoa học kỹ thuật, 2016 . - 287 tr. ; 19x26 cm
|
| 9 | | Giáo trình môn học công nghệ gen : / Phan Minh Duy, Lao Đức Thuận, Trương Kim Phượng . - Lần 1. - HCM. : Đại học quốc gia, 2016 . - 394 tr. ; 16x24 cm
|
| 10 | | Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm : / . - . - H. : cần thơ, 2005 . - 100 tr. ; 16x19 cm
|
| 11 | | Bài giảng Tiếng anh chuyên ngành công nghệ sinh học : / . - lần 1. - BG. : ĐHNL BG, 2017 . - 40 tr. ; 27 cm
|
| 12 | | Bài giảng công nghệ gen : Tài liệu dùng cho hệ đại học / Nguyễn Thị Thu Phương ch.b, Lã Thị Nguyệt . - lần 1. - Bắc Giang : Đại học Nông Lâm Bắc Giang, 2018 . - 101 tr
|
| 13 | | Bài giảng công nghệ enzyme - protein : Tài liệu dùng cho hệ đại học / Trần Thị Hiền . - lần 1. - BG : Đại học Nông Lâm Bắc Giang, 2018 . - 114tr. ; cm
|
| 14 | | Giáo trình công nghệ protein - enzyme : / Nguyễn Xuân Cảnh . - Lần 1. - H. : Đại học nông nghiệp Hà Nội, 2018 . - 178 tr. ; 19x27 cm
|
| 15 | | Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp : / Nguyễn Xuân Thành cb, T.S Nguyễn Bá Hiên , T.S Hoàng Hải , Vũ Thị Hoan . - lần thứ 1. - H. : Giáo Dục, 2010 . - 2255 tr. ; 16cm
|
| 16 | | Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất : Cơ sở lý thuyết, phương pháp tính toán, tra cứu số liệu và thiết bị / Đỗ Văn Đài, Long Thanh Hùng... ; Trần Xoa h.đ;: Tập 1 . - lần thứ 1. - H. : Khoa học kỹ thuật, 2006 . - 632 tr. ; 16 cm
|
| 17 | | Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất : / B.s: Nguyễn Bin, Đỗ Văn Đài, Long Thanh Hùng... ; H.đ.: Trần Xoa... Tập 2 . - lần thứ 1. - H. : Khoa học kỹ thuật, 2006 . - 241 tr. ; 16cm
|
| 18 | | Tính toán quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm : / Tập 2 . - tái bản lần 3. - H. : Khoa học kỹ thuật, 2004 . - 331 tr. ; 16cm
|
| 19 | | Dinh dưỡng và thực phẩm : / . - lần thứ 1. - H. : Y học, 2009 . - 141 tr. ; 16 cm
|
| 20 | | Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm : / B.s.: Trương Thị Thuỳ Dương, Đỗ Văn Hàm, Nguyễn Thị Thanh Tâm.. . - lần thứ 1. - H. : Y học, 2007 . - 152 tr. ; 16 cm
|
| 21 | | Vệ sinh an toàn thực phẩm : / Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm . - lần thứ 1. - H. : ĐHKT TP Hồ Chí Minh, 2008 . - 348 tr. ; 16 cm
|
| 22 | | Tính chất vật lý của thực phẩm : / . - lần thứ 1. - TPHCM. : TP Hồ Chí Minh, 2013 . - 116 tr. ; 16 cm
|
| 23 | | Lưu biến học thực phẩm : / . - lần thứ 1. - H. : Khoa học kỹ thuật, 2011 . - 181 tr. ; 16cm
|
| 24 | | Prebiotic - Triển vọng ứng dụng trong cách mạng công nghiệp 4.0 : / Nguyễn Thị Phương Mai, Nguyễn Phương Tú . - . - H. : Khoa học kỹ thuật, 2022 . - 200 tr. ; 21 cm
|
| 25 | | Kỹ thuật hóa học, thực phẩm, dược phẩm, môi trường, dầu khí và ứng dụng : / Phạm Văn Thiêm, Đỗ Duy Phi.. . - . - H. : Khoa học kỹ thuật, 2023 . - 756 tr. ; 27cm
|