| 1 |  | Nấm mốc lương thực thực phẩm . - H.: NXB Giáo dục, 2003 . - 119tr Hình ảnh 16x24cm
|
| 2 | | Kỹ thuật lạnh Thực phẩm . - H.: NXB KHKT, 2004 . - 270tr 19x27cm
|
| 3 | | Vệ sinh thịt . - TP HCM.: NXB Nông nghiệp TP HCM, 2002 . - 329tr 20x30cm
|
| 4 | | Các quá trình thiết bị trong hóa chất và thực phẩm, Tập 4: Phân riêng dưới tác dụng của nhiệt: chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích ly, kết tinh, sấy . - H.: NXB KHKT, 2008 . - 382tr 16x24cm
|
| 5 | | Kỹ thuật bao bì thực phẩm . - Lần thứ nhất / Có sửa chữa bổ sung. - TP HCM NXB ĐHQG HCM, 2008 . - 286tr 19x27cm
|
| 6 | | Các quá trình, thiết bị, trong hóa chất và thực phẩm, Tập 5: Các quá trình hóa học . - Lần thứ 1. - H.: NXB KHKT, 2007 . - 320tr 16x24cm
|
| 7 | | Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm . - H.: NXB KHKT, 2012 . - 234tr 16x27cm
|
| 8 | | Phân tích hóa học thực phẩm . - Lần 1. - H. NXB KH & KT, 2013 . - 323tr. ; 16x24cm
|
| 9 | | Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm . - H.: NXB KHKT, 2010 . - 143tr 16x24cm
|
| 10 | | Kỹ thuật chế biến lương thực T1 . - In lần thứ 2. - NXB KHKT, 2009 . - 370tr. ; 19x27cm
|
| 11 | | Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm / TS Đỗ Văn Chương, Ths Lê Thị Lan Chi . - NXB Lao động, 2010 . - 163tr. ; 19x26.5cm
|
| 12 | | Phân tích thực phẩm / ThS. Từ Việt Phú - ThS. Trần Thanh Đại . - Lần 1. - H. NXB Lao Động, 2010 . - 251tr. ; 19x26.5cm
|
| 13 | | Phụ gia và bao bì thực phẩm Nguyễn Thị Hiền, Bùi Trần Thanh Nữ Việt, Trần Thanh Đại . - H.: NXB Lao động 2010 . - 184tr 19x27cm
|
| 14 | | Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm / Nguyễn Hoàng Anh - Nguyễn Thị Lâm Đoàn - Nguyễn Văn Lâm . - Lần 1. - H. : NXB ĐH Nông nghiệp, 2013 . - 176tr. ; 19x27 cm
|
| 15 | | Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm Tập 2 : Phần riêng hệ không đồng nhất, khuấy trộn, đập, nghiền, sàng . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2008 . - 320tr. ; 16x24 cm
|
| 16 | | Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm / PGS.TS. Phan Thị Kim - PGS.TS. Trương Thị Hòa - ThS. Lê Thị Lan Chi . - Lần 1. - H. : NXB Nông nghiệp, 2003 . - 240tr. : 14.5x20.5cm
|
| 17 | | Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2012 . - 192tr. ; 19x27cm
|
| 18 | | Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm . - Tái bản lần 2. - H. : NXB Giáo dục Việt Nam . - 299tr. ; 19x27cm
|
| 19 | | Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm . - H. : NXB Y học, 1996 . - 255 tr. ; 20x30 cm
|
| 20 | | Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản : / Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Lệ Hà . - H. : NXB Nông nghiệp, 2012 . - 162 tr. ; 19x27 cm
|
| 21 | | Phân tích hóa học thực phẩm / Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú, Nguyễn Thị iền, Lê Bạch Tuyết . - H. : NXB KHKT, 2009 . - 323 tr. ; 16x24 cm
|
| 22 | | Lương thực thực phẩm trong phòng chống các bệnh tiết niệu : Thực phẩm - thuốc phòng chống các bệnh tiết niệu . - H. : NXB Nông Nghiệp, 2003 . - 148tr ; 15 x 21cm
|
| 23 | | Hóa học thực phẩm / Bùi Đức Hợi. Lưu Thuần . - Lần thứ 1. - H. : NXB Khoa học kỹ thuật, 2003 . - 292 tr. ; 14x20 cm
|
| 24 | | Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mĩ phẩm : / Trần Linh Thước . - Tái bản lần thứ 8. - H. : NXB Giáo dục, 2013 . - 232 tr. ; 16x24 cm
|
| 25 | | Thiết kế và sản xuất bao bì : / Trần Thanh Hà . - . - H. : NXB ĐHQG TPHCM, 2013 . - 316 tr. ; 16x24 cm
|
| 26 | | Giáo trình Vi sinh vật học thực phẩm . - tái bản lần thứ 1. - H. : NXB Giáo dục, 2012 . - 275 tr. ; 16x24 cm
|
| 27 | | Air-Conditioning and Refrigeration . - 161tr
|
| 28 | | Food Biotechnology (Progress in Biotechnology) . - 447tr
|
| 29 | | MYCOTOXIN AND FOOD SAFETY IN DEVELOPING COUNTRIES . - 280tr
|
| 30 | | Structure and Function of Food Engineering . - 362tr
|