| 1 |  | Những điều cần biết về vệ sinh an toàn thực phẩm / Phan Thị Kim . - Lần 1. - H. NXB Y Học, 1999 . - 42tr. : 14.5x20.5cm
|
| 2 | | Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, =Nutritive composition table of Vietnamese Foods . - H.: NXB Y Học, 2000 . - 209tr 20x30cm
|
| 3 | | Kỹ thuật lạnh Thực phẩm . - H.: NXB KHKT, 2004 . - 270tr 19x27cm
|
| 4 | | Các quá trình thiết bị trong hóa chất và thực phẩm, Tập 2; Phân riêng hệ không đồng nhất, khuấy, trộn, đập, nghiền, sàng . - H.: NXB KHKT, 2002 . - 320tr 16x24cm
|
| 5 | | Các quá trình, thiết bị, trong hóa chất và thực phẩm, Tập 5: Các quá trình hóa học . - Lần thứ 1. - H.: NXB KHKT, 2007 . - 320tr 16x24cm
|
| 6 | | Phân tích hóa học thực phẩm . - Lần 1. - H. NXB KH & KT, 2013 . - 323tr. ; 16x24cm
|
| 7 | | Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm . - H.: NXB KHKT, 2010 . - 143tr 16x24cm
|
| 8 | | Kỹ thuật chế biến lương thực T1 . - In lần thứ 2. - NXB KHKT, 2009 . - 370tr. ; 19x27cm
|
| 9 | | Kỹ thuật chế biến lương thực T2 . - In lần thứ 2. - NXB KHKT, 2009 . - 284tr. ; 19x26.5cm
|
| 10 | | Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản: /TS Trần Như Khuyên . - H.: NXB Nông nghiệp, 2006 . - 162tr 19x27cm
|
| 11 | | Phân tích thực phẩm / ThS. Từ Việt Phú - ThS. Trần Thanh Đại . - Lần 1. - H. NXB Lao Động, 2010 . - 251tr. ; 19x26.5cm
|
| 12 | | Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng / GS.TS. Nguyễn Thị Hiền . - Lần 1. - H. : NXB Giáo dục, . - 235tr. ; 16x24 cm
|
| 13 | | Hướng dẫn sử dụng phụ gia an toàn trong sản xuất thực phẩm . - H. : NXB Lao Động . - 279tr. ; 19x27cm
|
| 14 | | Tiếng anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm / ThS. Từ Việt Phú - ThS. Lê Thị Lan Chi . - Lần 1. - H. : NXB Lao động, 2010 . - 239tr. ; 16x29.5 cm
|
| 15 | | Công nghệ sản xuất malt và bia . - Tái bản có sửa chữa. - H. : NXB KH&KT, 2000 . - 520tr. : 14.5x20.5cm
|
| 16 | | Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, . - 196tr. ; 19x27cm
|
| 17 | | Các phương pháp phân tích ngành công nghiệp lên men / GS.TS. Nguyễn Thị Hiền - PGS.TS. Phạm Thu Thủy - TS. Nguyễn Thanh Hằng - ThS. Lê Thị Lan Chi . - In lần thứ 3, có sửa chữa bổ sung. - H. : NXB KH&KT, 2009 . - 331tr. ; 16x24cm
|
| 18 | | Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2003 . - 196tr. ; 16x24cm
|
| 19 | | Cơ sở vi sinh vật học thực phẩm . - Lần 1. - H. : NXB KH&KT, 2012 . - 192tr. ; 19x27cm
|
| 20 | | Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm . - . - H. : Đại học Bách Khoa . - 349tr. ; 19x27cm
|
| 21 | | Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm . - Tái bản lần 2. - H. : NXB Giáo dục Việt Nam . - 299tr. ; 19x27cm
|
| 22 | | Giáo trình bao gói nông sản,thực phẩm . - TP.HCM : NXB Nông Nghiệp, 2008 . - 136tr ; 19 x27cm
|
| 23 | | Khoa học - công nghệ Surimi và sản phẩm mô phỏng . / Nguyễn Trọng Cẩn, Đỗ Văn Minh, Nguyễn Anh Tuấn, Trang Sỹ Trung, Vũ Ngọc Bội . - Lần thứ 1. - TP HCM. : NXB Nông nghiệp TP HCM, 2010 . - 211 tr. ; 19x27 cm
|
| 24 | | Hóa học thực phẩm / Bùi Đức Hợi. Lưu Thuần . - Lần thứ 1. - H. : NXB Khoa học kỹ thuật, 2003 . - 292 tr. ; 14x20 cm
|
| 25 | | Khảo sát hệ thống HACCP đối với sữa tươi tiệt trùng có đường tại nhà máy sữa tươi sạch TH: Khoá luận tốt nghiệp/ Nguyễn Văn Lục . - . - BG: Lớp D - CNTP2A, 2016 . - 55tr. : Bìa cứng, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|
| 26 | | Nghiên cứu quy trình chế biến bánh gạo lứt bổ sung bột trùng ngây: Khoá luận tốt nghiệp/ Vũ Kiều Sâm . - . - BG: Lớp D - CNTP 2A 2016 . - 42tr. : Bìa cứng, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|
| 27 | | Tìm hiểu về hệ thống quản lý chất lượng của thức ăn chăn nuôi tại công ty cổ phần Haveco: Báo cáo tốt nghiệp/ Nguyễn Công Thành . - . - BG: Lớp D-CNTP 2A, 2016 . - 33tr. : Bìa mềm, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|
| 28 | | Các chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu đàu vào của công ty TNHH Newhope Hà Nội chi nhánh Bắc Giang: Báo cáo tốt nghiệp/ Phạm Thị Bình . - . - BG: Lớp D-CNTP 2A, 2016 . - 37tr. : Bìa mềm, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|
| 29 | | Tìm hiểu quy trình công nghệ và chỉ tiêu chất lượng nguyên liệu, thành phẩm tại công ty TNHH Newhope Hà Nội chi nhánh Bắc Giang: Báo cáo tôt nghiệp/ Phạm Thị Bình . - . - BG: Lớp D-CNTP 2A, 2016 . - 37tr. : Bìa mềm, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|
| 30 | | Tìm hiểu về dây chuyền sản xuất đồ hộp cà chua bóc vỏ dầm giấm: Báo cáo tốt nghiệp/ Nguyễn Thị Thanh Huyền . - . - BG: Lớp D-CNTP 2A, 2016 . - 44tr. : Bìa mềm, màu xanh ; 21x29cm + 1 Đĩa CD
|